¿Cuanto Tiempo Dura Un Vino?

Cuanto tiempo podemos tener una botella de vino sin consumir, es algo que nos suele preocupar mucho a todos los que nos gustan los buenos caldos.

Depende de muchos factores:

• La Conservación
• El Tipo de Vino
• Las Uvas con que se ha elaborado (El Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon o Merlot evolucionarán más lentamente que un vino elaborado con Garnacha, Syrah o Monastrell)
• La Práctica Enológica a la que se ha sometido.....

De una forma muy genérica, y para ayudarnos un poquito a empezar podemos decir:

Hay que consumir en el año:

• Los Tinto Jóvenes
• Los Blancos que no estén fermentados en barricas
• Los Espumosos que no sean reserva o gran reserva
• Los Finos
• Las Manzanillas

Para los Tintos de Crianza se les puede aplicar la regla genérica que nos cuenta que su vida será el doble del tiempo de esa crianza a la que se ha sometido.

Algunos blancos con más estructura, como los Albariños o los Rueda, tienen una vida ligeramente más larga, dos años y poco más.

El plazo medio de vida óptima para los Reserva es de 8 a 10 años.

De 15 años o más para los Grandes Reserva

Los vinos más longevos son los Generosos (olorosos, amontillados, dulces, oportos, sauternes, tokay.....)